Parmezan pendirli əriştə

chef.az saytı olaraq çalışırıq ki, sizə hər zaman gördüyünüz, bildiyiniz Reseplerden fərqli resepler təqdim edək

Tərkibi

• Sous üçün:↓
• 1 ədəd yumurta sarısı
• 20 qr “Parmezan” pendiri
• 20 qr Sibas balığı
• 20 qr kərə yağı
• 1 ədəd sukini
• 20 qr kalmar
• 20 qr krevet
• Duz, istiot
• Dekor üçün:↓
• 30 qr qırmızı qarağat
• 1 yarpaq cəfəri

Hazirlama qaydasi

1. Sousun hazırlanması:
2. Dəniz məhsulları kubvarı doğranıb yağda qızardılır. Qarışığın üzərinə yarımhalqa şəklində doğranmış sukini qatılır, duz, istiot səpilib qovrulur.
3. Pastanın hazırlanması:
4. Su qaynadılr, içinə duz əlavə edilir. Pasta suda bişirilib suyu süzülür. Qazana tökülüb odun üstünə qoyulur. Üzərinə sous, yumurta sarısı, pendir əlavə edilib qarışdırılır. Hazır pastanın üzərinə cəfəri qoyulur, qarağatla bəzədilib servis edilir